Id-dar> lista tal-wiri
L-addittivi tal-ikel huma l-affarijiet li npoġġu fl-ikel tagħna biex jagħmluh togħma tajba, jidher tajjeb u jdum fuq l-ixkaffa jew fil-friġġ għal żmien twil ħafna. Huma dawk iż-żgħar li jagħmlu xogħolhom bil-kwiet wara l-kwinti u jgħinu biex l-ikel tagħna jkun l-aħjar li jista' jkun. Iżda kultant, dawn is-supplimenti lanqas biss huma tajbin għalina. X'jagħmlu l-Aqwa Kimiċi li Jagħżlu addittivi tal-ikel elettroniċi jagħmlu lilna?
L-addittivi tal-ikel huma ingredjenti li jiżdiedu ma' ikel ippreparat biex itejbu t-togħma jew id-dehra tiegħu, jew biex jippreservaw it-togħma jew biex jagħtuh żmien itwal fuq l-ixkaffa. Xi wħud huma naturali, għalhekk huma affarijiet li jinstabu fid-dinja, bħall-melħ jew iz-zokkor, u xi wħud huma artifiċjali, xjenzat jibni l-addittiv f'laboratorju. Inpoġġu affarijiet fl-ikel għal diversi raġunijiet: biex nippreservawh, jew intejbu t-togħma tiegħu, jew in-nisġa tiegħu. Mingħajr dawk il-kimiċi, l-ikel tagħna jista' jitħassar aktar malajr, ikollu togħma bla togħma u ma jidhirx daqshekk sabiħ.
Huma magħmula f'laboratorju u ma jeżistux fin-natura. L-Aqwa Għażla ta' Kimika addittivi tal-ikel tal-fosfat huma kuluri, togħmiet, preservattivi, eċċ. foloz. Filwaqt li dawn il-mili jistgħu jgħinu biex l-ikel tagħna jidher u jkollu togħma aħjar, jistgħu wkoll ikunu potenzjalment ta’ ħsara għas-saħħa tagħna. Xi kuluri artifiċjali, pereżempju, ġew marbuta ma’ iperattività fit-tfal, filwaqt li preservattivi bħall-BHA u l-BHT jistgħu jkunu marbuta mal-kanċer. Jekk possibbli, aqra t-tikketti, u evita ikel b’addittivi mhux naturali.
L-addittivi naturali huma dawk li joriġinaw min-natura u ilhom jintużaw fit-tisjir minn żminijiet imgħoddija. Fi kwantitajiet żgħar, dawn huma tajbin għall-ikel. L-Aqwa Kimika li Tagħżel addittivi tal-ikel artifiċjaliMadankollu, jiġu msajra f'laboratorju minn nies, li jħalltuhom u jagħtuhomulna bħala rigal — u kull ma nieħdu bl-ingrossa jista' ma jkunx tajjeb għalina. Huwa essenzjali li niddistingwu bejn addittivi naturali u artifiċjali u nagħżlu ikel li jinstema' aktar naturali.
L-addittivi tal-ikel jistgħu jtejbu t-togħma tal-ikel permezz ta’ ħlewwa, melħ jew pikkanti. Jgħinu wkoll biex l-ikel ma jitħassarx. Pereżempju, il-ħall u l-aċidu ċitriku—it-tnejn preservattivi—iżommu l-batterji ta’ ħsara milli jħassru l-ikel. Għandna bżonn addittivi tal-ikel biex inżommu l-ikel tagħna sikur biex jittiekel u fit-togħma biex jittiekel.
Iva, xi addittivi tal-ikel huma sikuri, imma hemm oħrajn li għandek tevita jekk tista'. Kuluri taż-żebgħa, togħmiet, u preservattivi huma kollha addittivi komuni li jista' jkun ta' min jevitahom. Dawn jistgħu jirriżultaw fi problemi ta' saħħa bħal allerġiji, iperattività, u potenzjalment kanċer. Filwaqt li probabbilment huwa preferibbli li tibqa' reali billi tevita li tikkonsma ikel ipproċessat iżżejjed b'ħafna addittivi sintetiċi.
EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
HU
TH
TR
FA
AF
GA
BE
BN
JW
LO
LA
MN
MY
UZ
XH
