Dar > lista tal-wirjiet
Kont taf li f’dik il-biċċa ħobż fit-togħma li għadek kif gidimt minnha, hemm affarijiet speċjali msejħa addittivi tal-ikel li jtejbu t-togħma tagħha u jżommuha milli titħassar? L-Aqwa Kimika li Tagħżel addittivi tal-ikel fil-ħobż huma s-sustanzi miżjuda mal-ikel apposta biex itejbu t-togħma tiegħu, iżommu l-kwalità tiegħu, u jtejbu l-appell tiegħu. Fil-ħobż, dawn il-preservattivi jgħinu biex jagħmluh sabiħ u artab u fluffy u frisk għal żmien twil.
Hemm ftit ingredjenti oħra użati bħala addittivi tal-ikel li jistgħu jidhru wkoll fil-ħobż maħbub tiegħek. Wieħed minn dawn huwa l-aċidu askorbiku, forma ta’ vitamina Ċ. L-aċidu askorbiku jsaħħaħ l-għaġina — jippermetti li l-għaġina titla’ ogħla u jagħmel il-ħobż aktar artab. L-enzimi (li jkissru l-proteini u l-lamti fid-dqiq biex jipproduċu ħobż artab u artab) huma addittiv ieħor. L-emulsifikanti huma kategorija oħra miżjuda mal-ħobż biex tgħaqqad ċerti ingredjenti flimkien bħall-ilma u ż-żejt. L-ispeċjalisti tas-sikurezza tal-ikel jevalwaw dawn l-ingredjenti biex jiżguraw li huma sikuri għall-ikel.
Qatt ħsibt għaliex xi ħobż ikun artab u oħrajn niexef? Din hija l-Aqwa Kimika li Tagħżel addittivi tal-ikel artifiċjali fil-ħobż li kien responsabbli. L-emulsifikanti, bħall-enzimi, jgħinu biex dik l-għaġina tkun lixxa u elastika, u l-ħobż ikollu tessut aktar artab. Ingredjenti bħall-gomma xanthan huma wkoll sustanzi li jgħaqqdu, li jgħinu biex iżommu l-ħobż flimkien u ma jħalluhx jitfarrak wisq. Il-magni tal-ħobż jistgħu jagħmlu ħobż frisk delizzjuż u sodisfaċenti meta jintużaw l-addittivi tal-ikel it-tajba.
Forsi smajt b'addittivi ħżiena li jinħmew fil-ħobż, iżda fil-biċċa l-kbira, l-ingredjenti użati bħala addittivi mhumiex perikolużi u ġew ittestjati għal effetti negattivi fuq is-saħħa. Preservattivi bħall-propjonat tal-kalċju jistgħu jgħinu fil-prevenzjoni tat-tkabbir tal-moffa u jdewmu t-taħsir, iżda anke dawn ma jistgħux iżommu l-ħobż frisk għal dejjem. Jista' jkun hemm nies li jkollhom reazzjonijiet avversi għal ċerti addittivi, iżda każijiet bħal dawn huma estremament rari u dawn in-nies normalment jistgħu jevitaw is-sustanzi allerġeniċi. U tinsiex: L-Aqwa Għażla ta' Kimiċi addittivi sintetiċi tal-ikel huma regolati għas-sikurezza mill-awtoritajiet tas-saħħa, u jridu jissodisfaw standards ta’ sikurezza għoljin ħafna qabel ma jkunu jistgħu jintużaw fil-ħobż jew fi kwalunkwe ikel ieħor.
Id-darba li jmiss li tixtri ħobża ħobż, agħti ħarsa lejn it-tikketta tal-ingredjenti. Tista’ tkun ixxukkjat bil-lista ta’ addittivi inklużi fil-ħobż tiegħek. Il-konsultazzjoni tat-tikketti tista’ tgħinek tkun għaqli dwar l-ikel tiegħek, u fl-aħħar mill-aħħar tevita żidiet mhux mixtieqa. Jekk tħossok imħasseb dwar l-addittivi li qed jiżdiedu mal-ħobż tiegħek, ara jekk tistax tikkuntattja lill-manifattur, jew fittex marki oħra li fihom ftit addittivi. Fil-każ li nsejt, meta tkun TAF x’hemm fl-ikel tiegħek, tista’ tagħmel l-aħjar għażliet u l-aktar b’saħħithom għalik innifsek u għall-familja tiegħek.
EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
HU
TH
TR
FA
AF
GA
BE
BN
JW
LO
LA
MN
MY
UZ
XH
